Passer de la grande ville de Saragosse au charmant village d' Albarracin, c'est un changement radical. Nous nous étonnons des imbrications des maisons, de l'harmonie des couleurs, du cadre naturel superbe et enfin du grand nombre de promeneurs.
ça paraissait tout petit, mais les découvertes s'enchainent jusqu'à un concert en soirée dans une église magnifique. Encore une fois pas une minute pour souffler:
- la cathédrale
- le palais épiscopal
- l'église de Santa Maria
- les murailles crénelées
- la promenade fluviale
Là aussi on mange bien couleur locale: les fameuses côtes d'agneau d'ici, les patates sautées, la morue aux œufs, les farcis, les champignons, la soubressade...
Nous dormons à la caseron de la Fuente et c'est très bien, avec la source qui coule sous les plaques de verre dans les salles du bas. Joli, propre et bon! http://www.caserondelafuente.es/